Cheese Cake da Carol

A minha irmã apareceu com esta receita, de um cheesecake que um dos professores dela leva para a venda semanal na escola - para angariar dinheiro para a viagem de finalistas.
Fez para o almoço de aniversário da nossa mãe.
O aspecto é este:
Posso adiantar que estava muito muito muito bom :)

E a receita é a seguinte:

Base:
- 2 pc de bolacha maria
- 200 g de manteiga
Triturar a bolacha, misturar com a manteiga e forrar uma tarteira de fundo amovível.
Reserve.

Recheio:
- 5 folhas de gelatina
- 2 pacotes de natas
- 1 lata de leite condenesado
- 1 embalagem de queijo philadelphia

Dissolver a gelatina em 1,5 dl de água e leve a lume brando para dissolver. Reserve.
Bater as natas em chantilly.
Juntar o leite condensado às natas.
Juntar a gelatina, já morna, em fio.
Cobrir a base de bolacha e levar ao frigorífico por 12 horas.

Antes de servir, desenformar e cobrir com doce a gosto (aqui foi usado doce de frutos vermelhos)