Polvo à Lagareiro com batatas a murro

Ontem foi dia de jantarinho descontraído, pra pôr a conversa em dia com os nossos queridos amigos Patrícia e Folgado que não víamos desde o Natal.
Como sei que a Ticha é grande apreciadora de Polvo à Lagareiro, resolvi pôr-me à prova e preparar essa iguaria para o nosso jantar. Saiu bem...! O resultado foi bom, e do octípede sobrou apenas 1/8 - uma pernita apenas para contar como foi. Acompanhei com batatinhas a murro.


Ingredientes (para 4 pessoas):
- 1 polvo com cerca de 2 kg
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- sal q.b.

- 1 kg de batatas pequenas (daquelas boas pra cozer com casca)
- sal q.b.
- azeite q.b.
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- coentros q.b.

Cozi o polvo ainda congelado na panela de pressão com a cebola e o louro e ainda com o sal (segui a dica da minha mãe e desta vez não pus água na panela; deixei o polvo cozer na água que ele próprio largou e realmente ficou muito tenrinho).
Depois de cozido, cortei-o em pedaços grandes e reservei.

Entretanto, lavei bem as batatas em água corrente e coloquei-as num tabuleiro temperadas de muito sal.
Levei a forno a 180ºC por 30 minutos. Findo esse tempo, e depois de verificar a cozedura das batatas, presenteei-as com um leve murro. Juntei-lhes então os pedaços do polvo, reguei com azeite e acrescentei ainda a cebola picada e os dentes de alho esmagados.
Levei novamente o tabuleiro ao forno por mais 10 minutos.
Retirei e, antes de colocar na mesa, espalhei os coentros picadinhos.